Een spaghetti-chart of spaghetti-diagram is een visuele weergave van de route die een product of een medewerker aflegt, de looproute. De focus ligt hierbij op de verplaatsing van het product of de medewerker tijdens zijn/haar werk. Als de afgelegde weg steeds wordt herhaald, zal deze route steeds dikker en rommeliger worden. Dit is een aanleiding om kritisch naar dit pad te kijken en dit waar mogelijk te verbeteren. Verspillingen als transport, motie en overprocessing kunnen met een spaghetti-chart zichtbaar worden.
Een spaghetti-chart helpt bij: